Kiflice

                                                     

                                        Kiflice 

Potrbno je: 

900gr prosejanog brasna 

25gr svezeg kvasca 

1 kasicica secera 

2 kasicice soli 

500ml mleka 

100ml ulja

3 zumanca 

50gr sira  

150gr maslaca 

Priprema: 

Razmutiti kvasac sa malo mlakog mleka,brasna i 

secera pokriti salvetom i ostaviti da nadodje. 

U posudu pomesajte zumanca,ulje,nadosli kvasac,

sir predhodno izmrvljen i pomesan sa 100ml mleka 

(oduzetog od 500ml.) i ostatak toplpg mleka. 

Sve mutiti mikserom da se masa izjednaci pa 

postepeno dodavati brasno dok se ne dobije 

fino testo odnosno dok se vise ne lepi za stranice 

posude (ukoliko je potrebno dodati jos malo brasna).

Gotovo testo prebaciti na brasnom posutu radnu 

povrsinu i dobro ga obraditi. Premazati ga uljem

 vratiti  u posudu,pokriti krpom i ostaviti na toplom 

da nadolazi.  

Nadoslo testo premesiti i podeliti ga na 10 jufki (loptica). 

Svaku jufkicu rastanjiti u krug i premazati je blago 

otopljenim maslacem i slagati jednu na drugu. 

Poslednju jufku ne premazivati. Pokriti krpom i 

ostaviti da miruje oko 25 - 30 minuta. 

Nadoslo testo oklagijom blago pritisnuti na vise strana,a 

onda ga razvaljati u pravougaonik.  

Seci trougao,zaseci malo na sredinu, filovati i motati prema 

vrhu i premazati ih umucenim malo posoljenim belancima.

Kiflice redjati u pleh i peci u zagrejanu rernuna na 200C oko 

15 - 20 minuta ili dok ne dobiju zlatno zutu boju. 

Kiflice se mogu filovati filom po izboru, a ja sam se 

ovog puta odlucila za praznu varijantu. 

Prijatno!