Mladenci

                                                   

                                                           Mladenci  

Potrebno je:

             

600gr do 700gr prosejanog brasna   

200ml ulja   

150gr secera  

2 kesice vanilin secera  
 

500ml kisele vode   

20gr kvasca  

sok i narendana korica jednog limuna 

2 kafene kasicice kurkume 

Za premazivanje  testa

100ml javorovog sirupa 

Za posipanje  

150gr mlevenih oraha ili 

150gr mlevenih badema  

Za premazivanje gotovih mladenaca 

200gr livadskog meda 

Priprema

Razmutiti kvasac u malo mlake vode sa kasicicom secera i jednom kasikom  

brasna pokriti salvetom i ostaviti na toplom da nadodje. 

U posudu za mesenje sipati mlaku kiselu vodu dodati secer,vanilin secer,ulje,limunov sok, 

narendanu limunovu koricu i nadosli kvasac. 

Promesati da se sve sjedini i dodati malo brasna i kurkume i rukom mesiti da se sve sjedini,zatim 

dodati jos brasna i mesiti  da se ujednaci,dodati i ostatak brasna i sve umesiti. Testo prebaciti na radnu povrsinu i dobro ga umesiti. Testo mora da bude glatko i da se ne lepi. Testo ne sme da bude ni previse tvrdo ni previse meko. Oblikovati loptu malo je premazati uljem i vrati u posudu u kojoj je bila.

Testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da se udvostruci.

Gotovo testo premesiti kratko i razviti ga u pravougaonik debljine prsta.   

Manjom okruglom modlicom vaditi 40 krugova i redjati ih na podmazan i posut brasnom pleh. 

Pre pecenja svaki krug premazati javorovim sirupom. 

Peci u vec zagrejanoj rerni na 200C  20 minuta ili dok ne dobiju zlatno zutu boju. 

Kada se mladenci malo ohlade premazati ih medom a odozgo posuti mlevenim orasima ili bademima.  

Prijatno